La Pedologia è una disciplina strana: apparentemente sembra essere materia per tecnici, esperti, pazzi, fissati ma in realtà è una scienza capace di farci tornare bambini.
Scavare, andare a scoprire le stratificazioni dei terreni, vedere come si sviluppano le radici di una pianta, scoprire quanta vita si sviluppa nel sottosuolo sono solo alcune delle molte attività che la caratterizzano
Con questo laboratorio, accompagnati da Lorenzo Maini, vignaiolo e pedologo, andremo a scoprire nella vigna di Villa Ghigi se è vero quello che sostiene Colette quando scrive:
“Solo la vigna rende intellegibile il vero sapore della terra”.
Il laboratorio avrà inizio alle 15,00 a Le Serre Dei Giardini Margherita con una breve introduzione teorica, per proseguire nella vigna del parco di Villa Ghigi , accompagnati dai responsabili della Fondazione Villa Ghigi, dove osserveremo, toccheremo, annuseremo, assaggeremo, il fantomatico Terroir, e lo faremo fisicamente calandoci in una trincea scavata in vigna.
Il laboratorio si concluderà presso la casa del custode di Villa Ghigi con brindisi e aperitivo.
Iscrizione obbligatoria e a posti limitati (max 19) con un costo di 35 euro a persona.
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